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utapan*

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新商品:あんブレッド

3月のツキイチウタパン*より登場予定の新商品、

あんブレッドです♪
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名前の通り、中にあんこが入ってます(*´ω`*)
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スライスしてそのまま食べてもおいしいんだけど、

私のお勧めの食べ方は、これ‼
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トーストしてバターを乗せて食べる♪

これ、最高ー\(^o^)/


今、迷ってるのは、これをイーストで焼くか、自家製酵母で焼くかってこと!!

イーストだと軽くってふわっとしてます。

自家製酵母だともっちりしっとりとしています。

どっちもおいしいんだよなぁ( *´艸`)
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by utapan | 2014-01-28 09:53 | パン

甘酒酵母

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甘酒酵母、仕込みました♪

地元の味噌屋さんの甘酒がお気に入りで、
毎年、冬に起こしてます。

元気な酵母に育ってね(o^^o)
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by utapan | 2014-01-20 00:18

ミカンジャム

毎年、冬になると我が家にやってくる、

因島の小粒でおいしいみかん♪

このみかんで毎年、酵母作りにチャレンジしてるんだけれど、

うまくいったことが一度もなく、

(栽培に酵素を使ってみえるそうなので、その影響か?!)

今年はジャムにしてみました^-^
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きれいな色でしょ♪

トロリとして、とってもおいしい!!

今年は、ジャムもたくさん作れるといいな(*´▽`*)
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by utapan | 2014-01-16 23:09 | 日々

2014年

遅くなりましたが、
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします♪
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今回の冬休みは充実の毎日で、
パンを焼く時間はあまりありませんでした。

1日は日付けが変わると共に初詣。
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&工房の大掃除(前編)
2日はお買い物&旦那の単身赴任先のアパートに宿泊
3日は昼頃家に帰ってきて、夕方うちの実家で新年の集まり
4日は旦那の実家で新年の集まり&工房の大掃除(後編)
5日は色々書類をまとめる

あっという間の冬休みでした(o^^o)

今年も心を込めてパンを焼きます。
よろしくお願いします♪
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by utapan | 2014-01-09 00:46