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utapan*

utapan.exblog.jp

2012年を振り返って

あと少しで2012年が終わります。

今年はどんな年だったんだろう・・・

振り返ってみると、色んな事を思い出しますが、

やっぱり一番の出来事は、

  パン屋開業

でしょう。


数年前からイベント出店に憧れ、

いつか、ちゃんと営業許可をもらってイベントに出店したい!!

と、思っていました。

が、そのためには場所もいるし、お金もかかるし、

家族の理解も必要、

色々と難しい問題でした。


それが、今年になってトントンと話がすすみ、

3月に準備を始め、

4月には念願の工房が完成し、イベント出店を果たしました。

目的は達成!!

夢だったひるがのクラフト展・郡上八幡クラフト展・つなフェスなど、

イベントにたくさん参加できました。

主催者側の方から、声をかけていただき出店するイベントもありました。


一方、店舗部分はいつかそのうちに、

まあ、ぶっちゃけ、父が生きているうちに作ってさえもらえれば・・・

と思っていたのですが、

こちらも色んな事があり、トントンと話がすすみ、

9月に着工し、1週間程度で、無事、店舗完成!!


ほんと、ビックリ!!

理解ある両親、そして手先の器用な父のおかげです。


おかげさまでたくさんのイベント、

そして4回の店舗営業を行うことができました。

夢のパン屋さんです♪


最初、店舗ができて、これからどんな形でやっていこうかと迷いましたが、

毎月第4日曜日のみ開くという、月1utapan*を始めました。

不安いっぱいでしたが、お知り合い・友達・親戚・家族(笑)

たくさんの方が来て下さり、

また、ブログを見て来ましたという方もみえたり、

イベントでお知り合いになり、いつも遠くから来てくださる方がいたり。

もちろん、場所が場所だけに大きく告知はしてないので、

そんなにたくさんの方がみえるわけではないのですが

(ほぼ知り合い:笑)、

時々お客さんがみえて、おしゃべりして、帰られて、

またお客さんがみえて、おしゃべりして、帰られて・・・・という、

そのゆる~い感じがたまらず好きで、

いつまでもこんな風にポツリポツリとお客さんが来てくれる店でありたいなって

そう思うんです。

パンがいっぱい売れるより、

おきゃくさんがわいわいガヤガヤ大勢来て下さるより、

お客さんとパンの話や色んな話して、ゆったりのんびり過ごす時間の方が

好きなんです^-^

商売っ気のないパン屋ですみません(汗)


2012年もたくさんの方に支えられました。

いつも応援して下さるお客様・お友達にはとっても感謝しております。

皆さんのおかげで私はパン屋をやることができています。

ほんと、ありがとうございます。

これからも、おいしいパンを食べてもらえるように、

元気な酵母、おいしいパンを研究していきたいと思います。

わがままなパン屋なので、

いつでもやっているというわけではありませんし、

種類や数も多くはありませんが、

いつも心をこめて焼いています。

これからもutapan*を愛していただけると嬉しいです。


よいお年を!!

そして、2013年が皆様にとって、より良い年になりますように*^-^*

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by utapan | 2012-12-31 23:18 | 日々
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