utapan*

新商品：あんブレッド

３月のツキイチウタパン*より登場予定の新商品、

あんブレッドです♪
名前の通り、中にあんこが入ってます(*´ω｀*)
スライスしてそのまま食べてもおいしいんだけど、

私のお勧めの食べ方は、これ‼
トーストしてバターを乗せて食べる♪

これ、最高ー＼(^o^)／


今、迷ってるのは、これをイーストで焼くか、自家製酵母で焼くかってこと!!

イーストだと軽くってふわっとしてます。

自家製酵母だともっちりしっとりとしています。

どっちもおいしいんだよなぁ( *´艸｀)

甘酒酵母

甘酒酵母、仕込みました♪

地元の味噌屋さんの甘酒がお気に入りで、
毎年、冬に起こしてます。

元気な酵母に育ってね(o^^o)

ミカンジャム

毎年、冬になると我が家にやってくる、

因島の小粒でおいしいみかん♪

このみかんで毎年、酵母作りにチャレンジしてるんだけれど、

うまくいったことが一度もなく、

（栽培に酵素を使ってみえるそうなので、その影響か?!）

今年はジャムにしてみました＾－＾

きれいな色でしょ♪

トロリとして、とってもおいしい!!

今年は、ジャムもたくさん作れるといいな(*´▽｀*)

2014年

遅くなりましたが、
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします♪

今回の冬休みは充実の毎日で、
パンを焼く時間はあまりありませんでした。

1日は日付けが変わると共に初詣。
＆工房の大掃除(前編)
2日はお買い物＆旦那の単身赴任先のアパートに宿泊
3日は昼頃家に帰ってきて、夕方うちの実家で新年の集まり
4日は旦那の実家で新年の集まり＆工房の大掃除(後編)
5日は色々書類をまとめる

あっという間の冬休みでした(o^^o)

今年も心を込めてパンを焼きます。
よろしくお願いします♪